Vin og moderering: Hva er sunt?

Er vin sunn?

For å virkelig svare på spørsmålet om vin er sunn eller ikke, må du se på hva som er inne i et glass vin.

Vin vs helse
Hvis 85% godt pluss 15% ondt ga deg netto null, ville vi alle drukket vin i stedet for vann.

85% GOD: Det meste av glasset ditt inneholder ting som vann, antocyanin (en antioksidant) og polyfenoler (inkludert tannin og resveratrol). Alle disse ingrediensene har vist seg å være bra for deg.



15% OND: Den freaky-deeky siden av vin. Teknisk sett har vin alt fra 5,5% –21,5% “ondskap” i form av alkohol. Alkohol eller etanol tilfeldigvis er et nevrotoksin (det er det som gjør deg trøtt!), og når det metaboliseres i leveren din blir det til et kreftfremkallende middel som kalles acetaldehyd. Selvfølgelig, alkoholfri vin er ikke like morsom å drikke.


Kjemiske forbindelser som finnes i vin

Hva er det med vin?

Kaloriene i vin kommer fra alkohol, men vin inneholder andre ting av interesse. Her er en hurtigguide for hva som er inne i en flaske vin.



Hva ligger inne i en flaske vin?

Moderat drikking er hemmeligheten

Heldigvis, hvis du håper å holde drikkevanen din på et sunt nivå, er moderasjon hemmeligheten.
Moderat drikkevinvaner er bra for deg

Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.

Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.

Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.

Handle nå
Definisjonen av moderat drikking i USA
  • Men: to 5 oz glass 12% ABV vin (~ 200 kalorier)
  • Kvinner: ett 5 oz glass 12% ABV-vin (~ 100 kalorier)

Ikke mer enn 7 drinker per uke for kvinner og ikke mer enn 14 drinker per uke for menn.

Du lurer kanskje på hvorfor menn kan drikke mer enn kvinner, og det er faktisk en vitenskapelig grunn til dette. Når det skjer, har menn flere enzymer som trengs for å metabolisere alkohol enn kvinner med omtrent en faktor på to.

Hva er den maksimale mengden jeg kan drikke på en dag?

Hvis du liker vin, vil du slippe løs fra tid til annen. Jeg skjønner det. Men hvis du vil holde deg under den fryktede daglige grensen for overdreven drikking, som angitt i Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), er det du bør prøve å holde deg til:

  • Ikke mer enn 3 drinker på en enkelt dag for kvinner
  • Ikke mer enn 4 drinker på en enkelt dag for menn

Selvfølgelig må du fortsatt ta med delen der du ikke drikker mer enn 7 drinker per uke for kvinner eller 14 drinker per uke for menn. Så kast inn noen alkoholfrie dager for å få det til å fungere.


rød-rød-asiat-vin-rød
Få rød flush? Vininntaket ditt kan være lavere enn normen.

Red Flush Factor

Får du “rød flush” når du drikker? Dette skjer vanligvis like etter en drink eller mindre, og noen ganger får du ut i utslett. Noen mennesker tror til og med at de er allergiske mot alkohol på grunn av denne reaksjonen.

Mer enn sannsynlig har du en acetaldehyddehydrogenasemangel, noe som betyr at acetaldehyd bygger seg opp i systemet raskere enn andre. Det får deg også til å føle deg kvalm raskere også! Hvis du er nysgjerrig på å vite om du har denne mangelen, fant jeg det ganske informativt avstamningsdiagram på Wikimedia commons:

rødspyle-frekvens-gener-alkohol

I utgangspunktet, hvis din forfedres avstamning inneholder en av de to grønnfargede genvariantene av aldehyddehydrogenase, er kroppen din mer effektiv til å lage acetaldehyd enn mennesker med den gule genvarianten.

viner å koble sammen med kalkun

Mer acetaldehyd betyr mer syk i magen og mer kreftfremkallende i kroppen din. Dette betyr at vininntaket ditt bør være lavere enn normen.

Vær sunn: hold deg til grensene

Etter å ha gjort bakgrunnsundersøkelsen for denne artikkelen, virker det som om moderat drikking er den eneste smarte tingen å gjøre.

Så, inspirert av mitt eget arbeid for å bevise moderat drikking er mulig, tok jeg en beslutning (som startet rett før nyttårsaften) om å være en moderat drikker neste år. Jeg klarte det til rundt mai og begynte så å 'jukse' i ny og ne.

Det som var overraskende med opplevelsen, er at jeg til og med 18 måneder senere fortsatt bruker mye mindre enn før. Det er sant, jeg har fremdeles innimellom 3 glasskvelder. Men generelt har jeg råd til bedre daglige drikker sist åpent i flere dager.

Hvis du er en smart, svært produktiv person, vil jeg si at det er verdt å vurdere moderasjon i år.

Så la oss gjøre dette. Hvem er med meg?


tynn-glad-klok-vin

Neste: Fordelene med vin

Hva du bør drikke (og hvor mye) for å fremme en sunn vinstil. Det viser seg at hvis du holder deg til den moderate drinker-livsstilen, er det noen store fordeler.

Hvorfor vin vil gjøre deg mager, lykkelig og klok