5 favorittoppskrifter: Sjarmerende hovedretter

Etter en morsom sommerdag, fyll på en salat fullpakket med ferske grønnsaker og frukt, magert kjøtt og overbærende pålegg: en reimagined BLT, jordbær og kalkun, kylling paillard, svinekjøtt satay med grønnkål eller ramen nudelkylling. Pair med en fersk hvit eller rosé! Les Mer



Sprø laks med hvit burgunder

Kokk Russell Klein fra Meritage i St. Paul, Minn., Deler sin franskinspirerte laks med smeltet purre og beurre blanc - parret med en Chardonnay med et snev av eik. Få oppskriften og matlagingstipsene fra Wine Spectator Award of Excellence-vinneren. Les Mer



Osso Buco med Barolo

For en solid feriestopper serverer Casa Lever's Iacopo Falai denne milanesiske klassikeren av safranrisotto og kalvekjøtt toppet med benmargsaus og gremolata. Pair denne rike retten med en strukturert Barolo eller annen Nebbiolo-basert rødvin. Les Mer



Rød sauspasta med en siciliansk hvit

Rødvin er ute med Tagliata-kokken Julian Maruccis Sicilia-inspirerte oppskrift på olivenpiggede, chilikrydret pasta. Grillo, en middels til fyldig italiensk hvit med sjenerøs steinfrukt, har surhet til å holde opp til den tomatbaserte sausen. Les Mer





Fish and Chips med Champagne

RPM Seafoods glutenfrie oppskrift på sprø Dover-såle, servert med potetkiler og tartarsaus, er en perfekt unnskyldning for å bryte ut den flasken sprudlende du har spart. Få kokk Bob Broskeys steketips og gnistrende vin-parring! Les Mer





5 favorittoppskrifter: Steker for en cookout

For Memorial Day i bakgården deler 4 toppkokker og en hjemmekokk deres smak, sauser og tips og triks for perfekt grillet skjørtbiff, tri-tip, porterhouse, rib eye og New York strip. I tillegg anbefales anbefalte rødvinpar for hver! Les Mer

6 festlige lamoppskrifter til våren

Med sosiale avstandsbegrensninger på plass, vil vårferie som påske se litt annerledes ut i år. Gjør feiringen din festlig med disse lammekjøttene og vinparringene fra stjernekokker og hjemmekokk, pluss Wine Spectator-valg. Les Mer



Cacio e Pepe med en italiensk hvit

Når været avkjøles, kan du prøve New Orleans-kokk Chris Borges å ta denne trøstende pastaklassikeren. Hans fem-ingrediens, voksne mac 'n' ost passer godt sammen med en saftig hvit blanding. Pluss, få tipsene hans for den perfekte sausen og 3 vinvalg! Les Mer





Paring av vinger og viner

OK, la oss få den vanlige ansvarsfraskrivelsen ut av veien rett foran: vi vet at for de fleste handler Super Bowl Sunday om øl. Men vi er ikke folk flest. Denne helgen, selv om vi spiser slags fete, salte snacks som ikke krever noe ute Les Mer

En trøstende julefest ved Way of India

For en ferieoppskrift deler Manish Mehrotra of Indian Accent i New Delhi og New York en moderne stil på en ris-og-dal stift kalt khichdi, med stekt pølse og masala fritters. Prøv det med en Napa Chardonnay eller 8 andre parringer med hvitvin. Les Mer