José Andrés tilbereder frokost, lunsj og middag av mestere for mestere Maestro Sergio García

Forrige uke på den 81. Masters Turnering, spansk golfspiller Sergio garcia vant til slutt sin første store tittel etter to tiår med nesten-savner, og tjente ham Augustas ettertraktede grønne jakke og en levetid på skryt. Men ufiltrert er det mest misunnelig på en mindre offisiell premie: Garcias uke tilbrakt med sjefen av spansk-amerikansk mat og familievenn fra García Jose Andres . Den elskede kokken bak 16 Wine Spectator Restaurantprisvinnere, fra originalen Oppstyr til kulinarisk funhouse Minibar , bodde hos familien García under Masters-uken i Augusta. Kokken gjorde seg til en nyttig gjest, og lagde mat til spanske spesialiteter for Sergio og mannskapet når de ikke var på lenkene, til og med sammen med Garcias mangeårige caddie, Glen Murray , for å lage paella til gjengen. Da García senket den siste putten, hoppet Andrés inn som oversetter for mesterens far, Victor . 'Det var som et lite barn, som så uttrykk for glede i ansiktet hans,' sa Andrés til Unfiltered og kalte det 'en drøm' å se vennen hans kle den grønne jakken. Deretter feiret de den ufiltrerte måten: med store mengder vin. 'Vi fikk tak i alt tilgjengelig, og vi avsluttet det,' sa Andrés og spøkte sannsynligvis ikke. 'Vi feiret med mye champagne.'

Parallelt med kurset for altruisme-tenkende toque, gikk Andrés også opp som leder for den aller første veldedighetsmiddagen Taste of the Master Chefs, der talenter som Hugo Ortega av snegl , Steve DiFillippo av Davio's Northern Italian Steakhouse and E.J. Hodgkinson av King + Duke kokte opp sitt beste for golfstorer for å samle inn penger til Augusta-kapittelet i Frelsesarmeen. Andrés legger allerede returplaner: Neste år skal García ha ansvaret for Masters Champions Dinner-menyen, og Andrés håper nok en gang å gi en hånd. 'Vi får se hva Sergio vil spise og servere det, vil sannsynligvis være spansk. Det er en klubb med gode tradisjoner, det forstår jeg, og forhåpentligvis vil de la meg hjelpe til med å gi råd om menyen. ' Sakte (golf) klapper rundt.




En 40 Oz. Rosé — med Grand Award stamtavle

Hvis du er som ufiltrert, begynte de sosiale mediene dine å hyperventileres med en gang denne uken, ettersom drikkere i en viss alder oppdaget at de nå kunne kjøpe rosévin i en '40' - den elskede 40 oz. skrulokkflaske der maltdrikken fra drikkedagene på $ 3 tradisjonelt er pakket. Surefire Millennial agn, tenkte vi: rosé, men i flasken feiret i Sublim sang '40 Oz. to Freedom 'Unfiltered og millioner av andre 14-åringer lærte å spille på gitar, slik at vi kunne late som vi spilte gitar! Men denne uken lærte vi ingen ringere enn to ganger Wine Spectator Grand Award-vinnende restauratør og sommelier Patrick Cappiello , sammen med importøren Chris Desor , er mannen bak Forty Ounce Wines (OK, de er teknisk sett en liter), inspirert av nostalgi 'min tidlige drikking på videregående skole, [som] var som 40 oz. da jeg var på skateboard. '

Evan Sung For 40 oz. til frihet tar Patrick Cappiello den turen.

Cappiello er like fremtredende en forkjemper for Euro-viner som alle på Manhattan-scenen - slike flasker utgjorde ryggraden i listen hans ved Grand Award-induserte Pearl & Ash i 2015, som for øyeblikket er stengt og flyttet, samt hans Best of Award of Excellence vinner Opprører —Så disse 40-årene er ikke bare gimmickvin. Den første tappingen, en Muscadet fra ung Loire-produsent Julien braud , er '30 år gamle [vinstokker], alt organisk oppdret Melon de Bourgogne i Juliens bakgård, 'sa Cappiello til Unfiltered. Brauds unge vinranker av Cab Franc, Pineau d'Aunis og Gamay leverer roséen, og begge handler rundt 15 dollar i liter. Når det gjelder flaskeideen, hadde Cappiello lagt merke til at Braud holdt literflasker i kjelleren for å selge druesaft på det lokale markedet og foreslo å legge vin i den, og forklarte det spesielle stedet malt brennevin holder i amerikanske hjerter. (Det er egentlig ikke noe i utlandet: 'De har ikke unser i Frankrike!' Cappiello lo. '[Braud] ante ikke hva vi snakket om. 40-tallet eksisterer ikke' i den vestlige Loire.) Prosjektet er en del av Cappiellos større mål 'å prøve å gjøre vin mer tilgjengelig, ta bort noe av den elitismen, noen av snobberiet folk forbinder med vin.' Han kan ha vært for vellykket: Etter all reklame, er Cappiello på vei tilbake til Frankrike neste uke for å se om å blande mer rosé med Brauds og få samtalen til å tappe en rød under 40. Sublime sang 'svaret venter alltid på vinmonopol '- men kan du få 40 oz. til frihet på Cappiellos Michelin-stjerne Rebelle også, nå? 'Det vil være på listen.'


Silver Oak at the Plate with San Francisco Giants

Major League Baseball har lagt vin på listen mer og mer de siste sesongene, og fans har en tendens til å heie på hjemmelagets vin: Derfor kaller New York Yankees Finger Lakes 'Anthony Road, Seattle Mariners som en vin fra Columbia Valley Maryhill og til og med Phillies som utarbeider Pennsylvania vingård Chaddsford for MLB Club Series-vinene . Å klemme en køye med et vinlandslag er altså ganske bragden. Så kudos til Silver Oak, som kunngjorde et tre-årig partnerskap med San Francisco Giants denne uken. I tillegg til en velkjent felles tilhørighet til tre i vinen og sporten (henholdsvis i fat og flaggermus), har vi elsket gigantene siden lanseringen i 1972 og er ydmyke over å høre fra teamet og fansen at merkevaren vår vil forbedre ballpark-opplevelsen, 'Silver Oak president og CEO David duncan fortalte Unfiltered i en e-post. Napa og Alexander Valley Cabernets, samt viner fra søstergården Twomey, vil helles på AT&T Park, og gigantene vil omstrukturere sin luksussuite og tilby Silver Oak-memorabilia-saker også allerede, en kopi av det ikoniske Silver Oak-vannet tårnet har blitt sett på fotobombing av stadion.



Bill Tucker Noen tok Silver Oak vanntårnet ut til ballspillet.

Sammenkoblingen var fornuftig for laget også. “Silver Oak har markert Giants milepæler gjennom årene med opprettelsen av minnesmerke Silver Oak-flasker i stort format — fra Orlando cepeda Hall of Fame induksjon i 1999, til ære Marco Scutaro Sitt 1000. MLB-spill, og bare i fjor med gave fra en dobbel magnum til Bruce Bochy for å feire sin 800. seier som skipper for gigantene, 'forklarte Jason Pearl, senior visepresident, partnerskap og forretningsutvikling, i en uttalelse til Unfiltered. Og så ble et jord-til-team-forhold født.


65 000 flasker vin stjålet fra Négociant på et tidspunkt, eiere bare lagt merke til

Du kjenner den følelsen når du bare har det mye vin som du ikke en gang merker når noe av det mangler? Ja, ikke filtrert heller ikke. Men det var det som skjedde med et uheldig fransk selskap. Først da Loire-baserte négociant Joseph-Verdier lager inventar for 2016, oppdaget den at 65 000 flasker vin til en verdi av $ 106 000 hadde forsvunnet fra kjellerne.

Ting blir rare. Det var ingen tegn til innbrudd på anlegget, noe som absolutt antyder at skyldige kom fra innsiden av Hus . Etter dette rart sak , administrerende direktør i morselskapet Taillan, Denis Merlaut , inngav en klage til de franske myndighetene. Han håper de vil finne perp, så vel som potensielle forhandlere. 'Når du stjeler så mye vin, er det ikke å drikke den,' sa Merlaut til den franske avisen Vest-Frankrike . Ikke?




Auksjonshandling i Sonoma og Dallas

Etter suksessen med 2016-auksjonen 2016, som samlet inn $ 693 800, returnerer Sonoma County Barrel Auction 21. april for sin tredje årlige runde i Santa Rosa, California. Vertet av Sonoma County Vintners, en ideell organisasjon som fremmer Sonoma vinregion, vil arrangementet inneholde 90 enestående partier fra vingårder og vinprodusenter i toppområdet. Jim Bundschu av Gundlach Bundschu, Jim Pedroncelli av Pedroncelli og Angelo Sangiacomo av Sangiacomo Family Vineyards vil alle være til stede som æresgjester. Blant årets høydepunkter er 20-saks Pinot Noir-pakker som Kosta Brownes 'The Shire of Freestone' fra Freestone Vineyard, og Williams Selyems 'Sonata No. 3.'

'Vi opprettet Sonoma County Barrel Auction for tre år siden for å vise frem det beste denne regionen har å tilby, og auksjonspartiene i 2017 lever opp til den utfordringen som aldri før,' administrerende direktør i Sonoma County Vintners Jean Arnold Sessions sa i en pressemelding.


Ukens veldedighetsvinkauksjon sprer seg deretter til Dallas dagen etter, 22. april, på Côtes du Coeur. I løpet av de siste 25 årene har auksjonen samlet inn mer enn $ 30 millioner for American Heart Association (AHA), som finansierer kardiovaskulær forskning og hjertehelseundervisning over hele landet. Viner som er tilgjengelige for dette året kommer fra Darioush, Beaulieu Vineyard, Beringer, Pahlmeyer og andre i tillegg til auksjonen, en kokkemiddag vil bli servert opp av Dallas veteran Richard Chamberlain . Topppakker på blokken inkluderer et opphold på tre netter på Merry Edwards ’nye gjestehus i Russian River Valley og en privat tur og smaksprøver hos Napa-favorittene Celani, Clif Family, Cimarossa, Dakota Shy og Relic.


Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Registrer deg nå for å motta det ufiltrerte nyhetsbrevet med e-post, med det siste utkastet om hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.